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養生茶
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怎樣選擇養生茶?

人氣:發表時間:2018-12-13

 

為了健康我們時常提醒大家培養清淡的口味、不喝或少喝含糖飲料,還推薦每天補充 1500-1700 毫升水??芍緩勸卓孟窨諼短サ骰拐嬗械愣圓蛔∽約?,那同時能滿足口感和養生需求的茶飲不愧是一個較好的選擇。 (中醫自制養生茶)

 

飲茶在我國有悠久的歷史,哈爾濱醫科大學營養與食品衛生學教研室的研究結果提示:飲茶對人體有積極的作用,全人群中飲用茶或多飲茶可降低 2 型糖尿病、腦卒中、心血管疾病、卵巢癌和胃癌的發病風險。 (養生茶茶具套裝)

 

喝茶好處這么多,我國有哪些茶?

 

 

根據發酵程度不同,我國把茶葉分為綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、黑茶、黃茶和白茶六種。常見的綠茶包括西湖龍井、洞庭湖碧螺春、黃山毛峰等;常見的紅茶有祁紅、金駿眉、川紅等;而青茶分為閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍和臺灣烏龍;黑茶又分為云南普洱茶、四川邊茶、廣西六堡茶;黃茶的代表名茶有蒙頂黃芽、黃山黃芽、君山銀針等;白茶以白毫銀針、白牡丹較為常見。

 

除此以外,智慧的國人還常用檸檬、枸杞、大棗、玫瑰花、藿香、黃芪、西洋參等食藥材泡水作為食療茶飲,以達到養生的目的。

 

 

品種這么多,飲什么茶好呢?我們今天重點聊一聊傳統的具有食療作用的茶飲。

 

即使健康人群也應注意根據不同季節、年齡、性別、體質特點來選擇。

 

比如春季可用玫瑰花泡茶理氣解郁以養肝氣;夏季適宜飲用清心生津的綠茶、荷葉茶、梔子茶,益氣生津的黃芪茶,清暑化濕的藿香茶等;秋季可用梨、鮮藕、鮮蘆根、鮮麥冬、鮮荸薺做清熱潤燥的五汁飲;而冬季則宜選用紅茶、肉桂茶、枸杞茶、冬蟲夏草茶來實現溫陽補腎的作用。

 

 

少年兒童因處于生長發育期,臟腑嬌嫩,一般可飲用消暑解渴、益智之品;而老年人的養生茶飲則需根據臟腑功能減弱、氣血干枯有針對性的少量多次飲用滋補類的茶飲;男性可選擇何首烏茶、菟絲子茶、杜仲茶來滋補肝腎、強筋壯骨;女性在月經期可選用當歸茶、益母草茶來養血調經。

 

 

常出現氣短乏力、神疲懶言、面色蒼白、頭暈目眩、心悸自汗癥狀的氣虛體質人群宜選用人參茶、黃芪茶、山藥茶等具有補氣功能的茶飲;有肢冷畏寒、口淡不渴、小便清長、大便溏薄、舌質淡白等陽虛癥狀的人群可選擇具有溫熱功能的干姜茶、肉桂茶、附子茶,注意不宜過飲。

 

制作方式上可根據不同的材料做不同的處理。比如以花、草、葉為主的質地泡松類沖洗后加適量的新燒開沸水沖泡悶 5 分鐘即可趁溫飲用;而以根、果實、礦物質類為主質地堅實的藥材類需先將藥材置于砂鍋內加水浸泡 10 分鐘,大火燒開后改小火微沸 5 分鐘,再過濾或直接溫服。

 

以下幾個代茶飲方供您選用:

 

 

山楂飲:山楂片 15 克、冰糖適量。山楂片洗凈,與冰糖一起放入茶杯中,以沸水沖泡溫浸 10-15 分鐘即可飲用。具有活血化瘀、通絡止痛、健胃消食的作用。適合春節期間及對癥人群飲用。

 

五汁飲:梨 1000 克、鮮藕 500 克、鮮蘆根 100 克、鮮麥冬 50 克、鮮荸薺 500 克。將五種原料洗凈;把蘆根切成段加水煎湯取汁;梨去皮核、荸薺去皮、鮮藕去節、麥冬切碎;將處理過的后四味原料放入榨汁機內攪拌;榨好的汁液與熬好的湯汁倒入容器代茶飲。具有清熱生津、甘寒潤燥的功效。適合秋季飲用。

 

 

姜糖蘇葉飲:生姜 10 克、紫蘇葉 15 克、冰糖適量。先把生姜洗凈切片備用;將生姜片、紫蘇葉放入茶杯用開水沖泡;溫浸 10-15 分鐘即可以冰糖調味代茶飲用。具有辛溫解表、理氣和胃的功效,適宜在風寒感冒初期飲用。

 

另外,睡前或晨起空腹喝一杯水可緩解體內因睡眠時隱形出汗和尿液分泌缺水所致的血液粘稠,增加循環血容量。大量飲濃茶可提神或影響睡眠。

 

總之,茶飲也需因人因時適量才可起到預期的養生作用。

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