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福鼎白茶
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福鼎白茶壽眉的功效與作用

人氣:發表時間:2018-08-31

說起白茶,茶友們最熟悉的應該就是壽眉了,市面上的老茶餅也大都是壽眉。那么究竟壽眉有什么特別之處,如此受茶人追捧呢?對白茶新手來說,壽眉的性價比比較高,沖泡也相對簡單,壽眉的養生保健功效非常突出。 (白茶為什么叫白茶?)

壽眉的功效與其它白茶有區別嗎?

當然,雖說壽眉與白毫銀針、白牡丹,采自同一茶樹,工藝也一樣,但在具體的功效上還是有所區別的。這區別就在“梗”上,白毫銀針是芽茶,原料全部采肥狀的芽頭;白牡丹有芽有葉,需采摘一芽一葉或一芽兩葉;唯獨壽眉沒有芽頭,連枝帶葉,葉老梗粗,雖然外形粗老,但這茶梗卻是壽眉的最大優點。 (老白茶應該怎樣沖泡?)

茶梗中所含的糖類物質高,決定了壽眉獨特的口感和功效。

1、口感

因為茶梗所含有的糖類物質高,所以壽眉品飲口感更加甜醇;另外,經過多年陳放轉化后的壽眉,醇滑感更強,稠度更佳,則是因為茶梗中的另外一個物質“果膠”。這就使得陳年老壽眉耐泡度更高,更適合煮飲。

2、香氣

陳年老壽眉最容易轉化出棗香,這也是老茶友們喜愛收藏壽眉的一個重要原因。新的壽眉花香濃郁,而且花香種類很豐富,有蘭花香、桂花香、梔子花香等;在陳化的過程中還會慢慢轉化出荷香、蜜香、糯香、棗香等。

3、壓餅

為什么壽眉做成餅茶的更多?這與茶梗也有直接關系,在壓餅時,茶梗為使整個茶餅留出相應的縫隙空間,不僅便于撬動、方便取飲,還有利于茶餅內芯與表面同時轉化;

4、功效

隨著存儲陳放時間延長,壽眉茶性逐漸轉向溫平,不寒不熱,有助于排出人體內的毒素,促進新陳代謝等。內含豐富的多酚物質、氨基酸、黃酮等,抗衰老抗氧化,殺菌消炎去火的藥理功效十分顯著,長期堅持飲用老壽眉白茶,可益壽延年,故稱之為“壽眉”。夏飲生津止渴、提神醒腦,冬飲驅寒暖胃、降脂減肥。適合四季飲用,老少宜益。公認為是當今最安全營養的綠色健康飲品,且沒有任何副作用。

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