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福鼎白茶
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福鼎白茶的沖泡方法及功效

人氣:發表時間:2018-08-31

 

福鼎白茶是中國傳統六大茶類中最古老、最自然、最健康的白茶類茶葉,素為茶中珍品。白茶的保健功效是最全面的一個茶類,具有抗輻射、抗氧化、抗腫瘤、降血壓、降血脂、降血糖的功能。白茶又分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉和新工藝白茶等,亦稱僑銷茶,昔日,品白茶,是貴族身份的象征。
成茶多為芽頭,滿披白毫,色澤呈白色如銀似雪而得名,故稱“白茶”。白茶主要產區分布在福鼎、政和、建陽、松溪等地,是福建特有的茶類之一,由福鼎首創,進而傳到水吉,最后傳到政和。優質的白茶原產地太姥山高山環境、名優的國家級茶樹良種(福鼎大白茶、福鼎大白毫茶樹)、簡單獨特的萎凋和烘焙加工工藝造就了福鼎白茶外表茸毫密披、天然素雅、內質毫香幽遠、清甜爽口的獨特品質和出色白茶保健功效。
福鼎白茶性寒涼功同犀角,對于胃“熱”者可在空腹時適量飲用,胃中性者,隨時飲用都無妨,而胃“寒”者則要在飯后飲用,但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的,老年人飲白茶用于保健每天茶葉用量不宜太多,其他茶也是如此,腎虛體弱者、心率過快的心臟病人、嚴重高血壓患者、嚴重便秘者、嚴重神經衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶,也不宜空腹喝茶,否則可能引起“茶醉”現象。
福鼎白茶的泡法如下:
1、杯泡法:適合一人獨飲,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g茶葉用約90度開水,先洗茶溫潤聞香,再用開水直接沖泡白茶,沖泡時間根據個人口感自由掌握。
2、 蓋碗法:適合二人對飲,取3g福鼎白茶投入蓋碗,用90度開水洗茶溫潤聞香,然后像功夫茶泡法,第一泡30-45秒,以后每次遞減,這樣能品到福鼎白茶的清新口感。
3、壺泡法:適合三五人雅聚,大肚紫砂壺茶具最佳或大容量飄逸杯,取5g左右福鼎白茶投入其中,用約90度開水洗茶溫潤聞香,再注入沸水45秒后即可品飲,特點:毫香醇厚。
4、大壺法:適合群體共飲和長時間飲用,取10-15g白茶投入大瓶瓷壺中,用約90度開水洗茶后,開水直接沖泡,留置茶湯三分之一再蓄水,白茶具有耐泡,長時間擱置,口感依然淡雅醇香的特點,可從早喝到晚,適合家庭夏天消暑用茶。(福鼎白茶是藥嗎?)

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